大麦虫鸡高蛋白质的跑地鸡

吃虫的鸡不一样的味道南国都市报记者易帆/文陈卫东/图

在定安龙湖，龙湖南科食用菌公司基地上，专啄食大麦虫的“大麦虫鸡”深受吃货喜爱。“大麦虫本身是一种富含蛋白质含量的虫，我们放养的鸡靠啄食大麦虫生长，不添加饲料，鸡肉自然更鲜美，脂肪含量低，更有嚼劲。”基地负责人黄海波介绍。

将鸡处理后煲汤，是海南人最喜欢的吃法，看似简单的清水煮鸡，除了少许盐之外，不添加任何调料，对鸡的质量要求要很高。大麦虫鸡汤色清亮，味道鲜美。不少食客都说，刚刚煮了没有几分钟的汤，美味胜似煲了好几个钟的老火靓汤。再咬一口鸡肉，皮爽肉嫩，满口留香。

经过大麦虫的喂养，大麦虫鸡不但品质卓越，蛋白质含量还高，鸡肉更环保生态，具有降血脂、补血补气、滋阴壮阳、美容养颜等。

除品尝美食外，龙湖的生态美食也吸引着游客的前往体验。“如今，有不少市民游客在周末驱车赶往龙湖，了解酸菜制作工艺，品尝农家美味、娱乐互动、抓鸡、林中寻宝，体验循环生态农业。”黄海波说。

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