疫情之下逆势抄底 三亚“聪明”企业的特殊选择

亿恒广场夜市小吃街游人如织。本报记者 陈聪聪 摄本报记者赵庆山实习生李承夫陈婕

历史上的每一次重大危机，对一些企业来说，是等待命运宰杀的“生死场”，而另一些企业，却能抓住危机中“反人性”的抄底良机，在危机中育新机，于变局中开新局，实现一次次让人惊叹的逆风翻盘。

在三亚，二桶科技、大小洞天、亿恒夜市等企业就善于把握疫情时机，敢于逆势而上，危中见机打出一手好牌。近日，三亚日报记者走访各企业，寻访他们“鱼跃龙门”的秘诀。

新电商用户从零到逾万

疫情之下，电商突飞猛进，不少企业抓住机遇，迅速切入这一“赛道”，二桶优鲜就是其中的代表。

“网上下单买菜，直接到小区提货点提取就行。”疫情期间，家住吉阳区的市民陈女士足不出户，和许多邻居一样，使用“二桶优鲜”的线上平台下单买菜，大大方便了生活，也降低了出行的风险。

二桶优鲜投资商是三亚本土企业，去年6月正式成立二桶科技公司，首先开发了“二桶优鲜”微信小程序，准备打造以生鲜为主的新零售电商平台。“因为前期需要系统内测，公司原计划春节后大规模推广，没想到赶上疫情，我们马上把行动提前了。”二桶优鲜总裁周汉焘透露，当时很多员工取消休假，投入电商推广的“争夺战”中，公司迅速对接了蔬菜、水果、肉类、海产品等供应商，畅通了上游供货渠道，接着在大型小区投放生鲜柜，设立20多个自提点，只要客户在线上平台下单，次日即可送货到自提点。

“每天配送四五千单，送货量很大，是对我们最大的考验。”周汉焘说，公司一方面要抢占市场，另一方面又面临人手不足的尴尬，只好公司全部人员顶上去，20多人参与配送。为了得到客户认可，二桶优鲜从开始的定位就是亲民价格，绝不做“天价菜”，尤其是疫情期间肉价高企，公司销售的肉类都是明显低于市场价。

抓住疫情的机遇期，二桶优鲜得到快速发展。目前，平台用户从零发展到逾万人，线下以吉阳区为据点，布局100多个自提点。随着公司步入正轨，配送方式也在升级，从次日送转为当日送。二桶优鲜还通过开展线上线下活动，多种渠道开展宣传，快速提升平台知名度。

从零到逾万用户，二桶优鲜仍未止步，继续加快线上购物平台的完善，配送范围走出吉阳区，开始向三亚全市扩围。

“免费地摊”激活夜市经济

晚上7时，华灯初上，亿恒夜市人头攒动，夜市小店店员一边紧张制作美食，一边招揽顾客，忙得不亦乐乎，顾客甚至在一些小店前排起长队。“现在又火得很，营业额翻了好几倍。”一家海鲜铁板烧的摊主满脸笑容地告诉记者。

今年上半年，三亚全市社会消费品零售总额138.08亿元，同比下降15.2%。而三亚亿恒夜市，却突施奇招，尝试用地摊聚拢人气，短短数月内，夜市从“冰点”到“沸点”，经历了惊人的“V”型反转。

2月初为响应疫情防控要求，三亚亿恒主题夜市短暂停业20多天，夜市面临前所未有的生存困境。从3月开始，随着疫情影响减弱，部分商户陆续开门营业，但顾客到店量和消费量大不如前。这段时间，亿恒开展了不少线上线下推广活动，比如赠送代金券、趣味游戏、直播带货等，但收效甚微。3月到5月间，亿恒的每日人流量不足3000人次。

该如何重新寻回夜市的火热？亿恒夜市萌生一个大胆的想法，腾出夜市北侧空地，设立免费地摊吸引人气。说干就干，6月3日，亿恒夜市发布招商信息，当天有几百人报名，一周内600个摊位被一抢而空。地摊售卖水果、岛服、饰品、鲜花绿植等种类丰富的生活用品，与夜市的烧烤类产品形成差异化，也增加了不同人群的就业机会。

“小小的改变带来巨大效应，如今亿恒主题夜市的日均人流量达1万人次。”亿恒宣传推广部经理郑小敏认为，虽然免费地摊没有直接收入，也增加了管理的成本，但为夜市带来了人气和商机，与往年同期相比，人流量增加3倍以上。

突破固化思维大胆探索，让亿恒夜市尝到了甜头，随后顺势抓住空档期，打造了一条集装箱商业街区，用花车装点摊位、提高商场档次，将焦点瞄向年轻消费群体，当前基础框架已经完成，亿恒接着开启招商活动，一批酒馆和清吧已经抢先入驻。

景区内容提升逆势“加码”

数据显示，今年上半年，全省接待游客人数1966.43万人次，旅游收入227.68亿元，同比分别下降49.0%、53.6%。疫情下的海南旅游市场遭受重创，而一些旅游景区却抓住闭园空档期，苦练内功提升景区品质，比如天涯海角游客中心升级改造，大小洞天景观功能提升等。

近段时间，大小洞天景区工作人员李虎虎明显感觉到企业向上的力量，景区重新调整规划，“小洞天”“寿字碑”“不老松”等零散景点聚合，在景区内形成“区域小热点”，引得游客争相排队留影。“以前没几个人拍照，现在每天都排队，日均收入超过4000元。”让李虎虎出乎意料的是，疫情影响下，景区二销不降反增，而且增幅不小。数据显示，7月大小洞天接待入园游客33473人，数量几乎与去年同期持平，其中婚拍旅客、网络散客数据都高于去年同期。

实际上，大小洞天景区在疫情期间动作频频，多有惊人之举。从2月份开始，景区利用游客量减少的机会，开始抓紧时间建设彩虹滑道，弥补景区“体验性”项目不足的短板。短短两个月，3条长达110米的滑道迅速建成，并排呈波浪形延伸到海边，滑道整体落差达20米，体验者能感受海风呼啸，十分刺激。4月25日，彩虹滑道正式推出，酣畅刺激的体验感，让其成为游客“打卡”的网红景点。

紧接着，景区又上马了体验类项目悬崖秋千，6座秋千已经初具雏形，预计8月份即可投入运营。在景区西侧，一个更为宏大的计划正在同时推进，为打造三亚第一婚拍基地，企业野心勃勃，规划了2万平方米的婚拍蓝图，室内室外拍摄“一站式”服务，集齐时下所有时尚元素。记者看到，在婚拍基地内，原来的电瓶车候车站改为化妆室，可同时容纳100对新人，合理改变原有设施功能，使其得到更有效的利用。附近新建了南海福门、婚庆礼堂、网红秋千、无边泳池、瀑布假山、中国风背景墙等，婚拍元素一网打尽。

“危机只是暂时的，疫情总会过去，从另一个角度思考，疫情为我们景观、功能提升提供了最好的契机。”大小洞天景区董事长张理勋说，面对新的市场环境，故步自封的企业难以生存，而能在危机中敏锐地抓住时机的企业，将迎来更大的发展空间。基于这种思路，大小洞天景区在疫情期间进行改造升级，全力提升景观和功能，包括串联小景点、盘活原有设施、创新婚拍取景点、新建娱乐设施等。

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