一些“大龄”餐饮店至今保留传统的用餐方式 以凳当桌体验记忆中的美食

7月29日清晨，海口振龙社区内的一家早餐店内坐满了在凳子上吃早餐的食客。

风格独特的骑楼建筑，历经沧桑的老街小巷，脑海浮现的儿时美味……说起水巷口，不少上了年纪的海口人应该都会有深刻的印象，而美兰区博爱街道振龙社区就坐落于此。7月29日清晨，振龙社区七旬老人陈庆美像往常一样提着菜篮子出门采购，“说起我们社区，可能很多人会想到洋气的骑楼建筑，但真正让我感到亲切的是一些开了很多年的餐饮店，至今保留着传统的用餐方式。”说完，陈庆美领着记者体验了一把“凳子上的美食”。

□本报记者周德晓文/图

社区传统美食的种类丰富

一走进骑楼老街景区，游客中心的门外就是振龙社区，每天都有数以千计的游客来到这里，而社区内的美食也是种类丰富，口感美味，以10年以上的老店为主，价格一般在8元到15元不等。

游客中心志愿服务人员符晓云向记者介绍，振龙社区的骑楼老街已有上百年历史，社区内美食种类丰富，除了海南粉以外，最受本地市民和外地游客青睐的美食就是辣汤饭，其他的美食还有清补凉、鸡屎藤、椰子水、豆腐脑等。

陈庆美告诉记者，随着时代的发展进步，越来越多的游客来到社区观光旅游，在社区居民和有关部门的共同努力下，振龙社区的环境也正在变得越来越美，希望来到这里的市民游客都能感受到老街带来的城市传统记忆，回味起这里的各种美食，爱上这座城市，爱上这个社区。

以凳为桌的特色用餐方式

漫步在振龙社区内，记者发现有一些早餐店内没有设置固定的桌椅，许多前来就餐的食客都是将餐食放在一张凳子上，然后坐着小板凳吃饭。待食客就餐完毕后，餐馆服务员会将凳子擦净收起，整个店内显得整洁宽敞。

陈庆美带着记者来到一家海南粉店用餐，她告诉记者，小时候跟随父亲出门吃早餐，就是这么坐在小板凳上抱着个铁碗吃饭，现在为了让大家更省力，店家才加了一个高一点的凳子当作桌子用。虽然在外人看来有些奇怪，但这确实是许多老海口人记忆中的一种用餐方式，传承多年，没有改变。

海南粉店的负责人黄玉裳告诉记者，“家里老人曾经介绍过，早年间水巷口是一个热闹非凡的货运码头，而在这里工作的大多都是码头上的搬运工人。那个时候条件还比较落后，加上来吃饭的工人数量比较多，为了能够同时让更多人一起就餐，各个店家就会放上很多小板凳，让大家手捧着碗直接吃饭。如今虽然生活条件变好了，大家也更习惯于在餐桌上就餐，但我们还是想保留这一份传统的就餐方式，让大家来到海口的老街就能感受到最原汁原味的传统风味。”

记者在周边一些早餐店发现，除了海口本地人喜爱在凳子上吃饭以外，还有不少游客也对这种特色用餐方式感到好奇。从南京来海口旅游的刘佳女士向记者说道，“今年暑假带着女儿来海南旅游，路过海口就想来这些传统的老街走走看看。偶然看到一些人在凳子上吃饭，感觉很有意思，就来体验了一下。虽然这么吃饭不如在桌子上感觉那么宽敞舒适，但这种传统的用餐方式很独特，能够给人留下一个深刻的印象。”

新闻推荐

我眼中的日本旅游

开栏的话“他山之石，可以攻玉”，正朝着“国际旅游消费中心、世界一流海岛休闲度假旅游目的地”迈进的海南，在坚持自身特...