传承美食文化 助力消费升级第三届海南美食文化节完美落幕

图为市民游客在长桌宴上品尝山兰酒。图为前来参观美食节的人们。组图为第三届海南美食文化节展出诱人的美食，吸引众人前来品尝。图为第三届海南美食文化节上，精彩的竹竿舞表演。■海报集团全媒体中心记者柳莺

赏黎族歌舞，品海南美食。11月4日，由省商务厅指导、海南日报报业集团主办的2018第三届海南美食文化节在海口名门广场圆满落下帷幕。

为期四天的活动吸引了海南部分市县、旅游餐饮企业、国内特色美食企业等70余家单位进驻，有效带动海南食品、商贸、旅游等产业联动发展，满足广大市民游客的消费需求。

本次美食文化节以“寻味海南·名门夜宴”为主题，融合了各地的美食、丰富多彩的娱乐活动以及精彩的歌舞表演等几大板块，向国内外游客和广大市民展示海南各市县美食的独特魅力，同时也拉动了美食消费，给海南的经济发展增添了活力。

本地美食

彰显海南风情

活动期间，举办了开幕式、美食博览会、特色长桌宴、撸串大会、歌舞表演等形式多样的活动。

走进海南美食文化节的现场，映入眼帘的便是一座座美食展馆，以及一条由多个美食展台搭建而成的小型的美食小吃街。

儋州市、五指山市和保亭黎族苗族自治县三座体现海南本地特色的市县美食展馆，坐落在活动现场，所展现的美食和特产也各有特色。

儋州展馆是以小吃为主，椰子馍、花生馍、儋州跑海鸭蛋、儋州米烂、儋州擂茶、儋州粽子、土条糖等丰富多彩的小吃让市民和游客胃口大开。

“我们的粽子很糯，里面包着儋州特有的跑海鲜鸭蛋特别好吃。”儋州小样食品有限公司负责人林玉珍在接受记者采访时表示，通过宣传和推广，公司经营的儋州粽子是一年比一年卖的好了，去年一年的销量高达20万个。

走进五指山美食展馆，迎面飘来的茶香沁人心脾。此次五指山美食展馆主打“茶文化”，苦丁茶、辣木茶，还有各种红茶、绿茶被精心地摆放在展台上。

“这次文化节加大了对我们五指山茶产品的推广。”五指山美食展馆的负责人在接受记者采访时表示，从五指山当前的美食产品来讲，茶叶是获得地理标志认证的产品，口感都很不错，形成了较好的口碑。目前五指山市的茶叶种植面积达到5000多亩，产量已经形成一定的规模，可以充分满足市场的需求。

保亭展馆则着重展现了椰子油、山兰酒、土蜂蜜、茶叶饼、灵芝及各种苗药等带有黎苗风味的原生态的特色产品，“纯手工”、“原生态”在保亭展馆里体现的淋漓尽致。

“这些椰子油都是本地生长的椰子制作而成，可以用来当面霜涂抹，也可以直接饮用。”海南保亭椰泽坊食品有限公司的工作人员向记者介绍。

保亭美食展馆相关负责人在接受记者采访时表示，参加美食节活动，有利于推广保亭的美食文化，让深藏在海南岛中部山区里的特色产品走出来。

特色活动

展现民族风采

此次美食节，除了各地特色美食展销，活动主办方还特地安排了长桌宴、竹竿舞、撸串大会等互动项目，以及精彩的歌舞表演。

11月2日晚，黎族特色长桌宴，在黎族歌曲《摸鱼歌》的音乐声中拉开序幕。此次长桌宴是海南日报报业集团特别联手白沙罗帅天涯驿站团队，为市民游客精心打造。

竹筒饭、姜葱炒鸡、捞叶煎蛋、山兰酒、鱼茶……一盘盘黎族特色美食被端上桌，供市民品尝。

据介绍，长桌宴是黎族最隆重的礼仪和最高级别的宴席，已有几千年的历史。

长桌宴的桌子、酒杯、筷子等一般以竹子制成。把长方形的桌子排成长列，长长的桌上铺着绿油油的芭蕉叶，芭蕉叶上盛着各种各样原汁原味的特色美食，以招待最尊贵的客人。

在大家享用美味长桌宴的同时，现场的竹竿舞互动环节掀起一阵阵高潮。

“这么多人坐在一起吃，还可以看竹竿舞表演，气氛真的是非常好。”来自湖南的游客王雅君告诉记者，自己是第一次感受黎族长桌宴，她认为将带有黎族特色的长桌宴融入到美食节里，别有一番风味。

精彩活动一直在持续。

11月3日晚，撸串大会让市民和游客笑开颜，直呼过瘾。活动现场的展台上，摆放着廖记棒棒鸡的冷锅串串以及现烤的羊肉串，诱人的香味让人食欲大开。在撸串大会开始之前，主办方设置的撸串比拼环节掀起了整场活动的高潮。

撸串之余，变脸表演大师的表演，让市民游客一起感受到了川剧的魅力。记者现场注意到，变脸大师精湛的技艺，赢得现场观众阵阵欢呼和掌声。

除了各类精彩活动，还有抽奖环节也是让市民和游客兴奋不已。

“凡是摇到前十名的观众都能获得奖品。3、2、1，开始！”活动期间，只要主持人一声令下，大家便纷纷拿出手机不停的摇晃。

据悉，本次活动，主办方为现场观众准备了白沙那吉跑马场骑马票、撸串大会体验券、黎族特色长桌宴体验券、翁之意本草饮料等丰富的奖品。

搭建平台

塑造美食品牌

食、住、行、游、购、娱是旅游六大要素，也是海南建设国际旅游消费中心的重要内容，海南美食资源非常丰富，特别是广大农村地区有着非常多原生态特色美食。省委书记刘赐贵指出：“吃是六大旅游要素之首，要深入挖掘海南的美食文化，大力打造海南的美食品牌，让游客在美食中品味海南、记住海南。”

2016年，海南日报报业集团开始策划举办海南美食文化节，致力于打造海南美食文化交流、美食展示品尝和品牌塑造的平台。此次已经是第三届，在省直有关部门、各市县商务部门、以及省内主要餐饮企业的支持下，一届比一届精彩。

另外，海南美食文化节还大大地拉动了海南的消费，带动了海南餐饮行业的经济发展。11月4日，已经是活动的最后一天，各大展馆里的展位已经开始收拾和清理现场。位于儋州展馆里，商家们正忙着清点账目。

“这几天收获颇丰，一百，两百，三百……光现金的收入就有2000元。”儋州中和红毛四饼厂的负责人一边清点着账目，一边对记者说道，“大家都喜欢吃我们家做的糕点，这几天的生意特别好，感谢海南日报搭建的美食节平台，让更多的人能够品尝到我们家的糕点。”

“这次美食节，对我们公司产品的推广起到了一定的作用”海南黎轩酿酒有限公司的相关负责人牛文洲告诉记者，这次美食节，主要是产品的一个展示，而不是为了销售，所以每个品种的酒只带了一箱，但是也卖出去了几十瓶。

“很高兴通过海南美食文化节，将儋州本地的特色美食以及美食当中所蕴含的儋州文化展示给市民和游客。”儋州美食展馆的负责人唐薇薇告诉海报集团全媒体中心记者，这已经是儋州第三次参与海南美食文化节了，每年的美食节，儋州的美食商家都非常积极的报名参加。

“美食节是一个很好的推广平台，活动地方处于市中心，人流量比较大，这次活动也有一些创新，比如晚上的节目，吸引了很多人前来观看。”在接受记者采访时，五指山美食展馆的相关负责人表示自己对此次美食节非常满意，也祝贺第三届海南美食文化节圆满落幕。

本版图片均由本报记者张茂摄