捕捉澳洲淡水龙虾。卢雅楠 摄在海南的美食地图中，文昌鸡、东山羊、临高乳猪这些带有地域特色的好味，人们再熟悉不过，但如果想换个口味，吃点不一样的东西，该去哪里呢？在青山绿水环抱的荣光农场公司，鳄鱼和龙虾这两种难得一见的珍馐，不仅具有观赏价值，还能成为您的盘中餐，真是让人怦然心动。
记者走进荣光农场公司抱伦基地公司一队职工杨华的鳄鱼养殖基地里，只见小小的池塘边上，挤满了上百条正在晒太阳的鳄鱼，小的有10多公斤，大的有20多公斤。它们形态各异，有的张着嘴亮出锋利的牙齿，有的潜在水中只把眼睛露在外面。
“鳄鱼虽然看起来很吓人，但是它浑身都是宝。”杨华笑着告诉记者，鳄鱼肉低脂肪、低胆固醇，营养价值、医用价值都很高，根据专业人员研究，鳄鱼还是一种体内不含癌细胞的动物。
民以食为天，鳄鱼肉可红烧、清蒸、还能煲汤，它不仅味道鲜美，还是一个“食补神器”。鳄鱼肉不仅含有丰富的优良蛋白质以及人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素，而且还能够补气血、壮筋骨、治哮喘，对于糖尿病以及慢性咳嗽也有显著的疗效，对于那些无肉不欢但是想要减肥的人来说，简直就是福利。
提到澳洲淡水龙虾，很多人会垂涎三尺，虽然其个头不及波士顿龙虾，却以肉质紧实、滑脆、味道鲜美等优点，跻身成为龙虾养殖中的新贵。在荣光农场公司旗下海垦浩海渔业基地，记者见到了它们的身影。
这是一群看上去非常凶悍的水中“猛士”，它们的外壳呈褐绿色，两只大钳子坚硬有力，爬行的时候习惯于把尾巴卷起来，工作人员正在为种虾投喂新鲜的罗非鱼，而给小虾苗则补充了高蛋白粉、牛奶粉、葡萄糖等营养品。
“澳洲淡水龙虾养4个多月就可食用，重量在3两左右，春节时有好多顾客慕名而来，买回家自己做来吃。”该基地管理员张东说，目前基地商品虾和虾苗均供不应求，商品虾市场价每斤80元，冬季时市场价每斤高达160元。
盘中美食味道好，鳄鱼龙虾少不了。说到这里，您是不是也按捺不住那颗“吃货”的心，那就赶紧到荣光农场公司开启大饱口福之旅吧！（本报荣光4月1日电）
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