本报讯（记者马宏新）12月5日，记者从儋州市食药监局了解到，为做好2018年海南国际新能源汽车拉力赛儋州赛段食品安全保障，确保活动顺利进行，该局对儋州赛段食品安全保障工作提前介入，实行24小时电话值班模式，全程监督食品加工。
据了解，该局将派专人进驻接待酒店，时刻掌握就餐情况。同时，将组织执法人员对接待酒店的加工食品进行监督检查，对果蔬食品原料等进行加工前快速检验；检查每天购进的各种主副食品原料、半成品、成品（定型包装食品，主要为酒类、饮料）及调味品的来源，感官检查其内容物、食品标签是否符合卫生标准要求；现场检查食品加工场所、餐用具、设备是否按要求进行清洁卫生、洗刷消毒，食品制作加工、储存过程有无可能出现交叉污染情况。
在现场监督检查过程中，发现有问题的食品，该局将立即责令接待单位停止使用和供应。
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