本报讯（记者马宏新）2018年第十三届环海南岛国际公路自行车赛于10月23日至10月31日举行，赛事起终点均设在儋州。为切实有效做好儋州赛段的餐饮服务食品安全保障工作，儋州食药监局专门成立食品安全事故应急处置小组、食品安全驻点保障小组，提前介入，实行24小时电话值班模式，全程跟踪，全力保障食品安全。
该局有关负责人表示，该局派专人进驻接待单位对餐饮食品加工实施全程监督。同时，组织执法人员对果蔬食品原料等进行加工前快速检验，杜绝有毒有害食品上灶加工经营；检查每天购进的各种主、副食品原料、半成品、成品（定型包装食品，主要为酒类、饮料）及调味品的来源，检查其进货渠道是否符合要求，感官检查其内容物、食品标签是否符合卫生标准要求，是否按要求索证索票。在现场监督检查过程中，如发现有问题的食品，会立即责令接待单位停止使用和供应。
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