香煎海垦福猪肉。
冬交会上，好吃的实在太多了。处在“竞争”如此激烈的环境下，如何招揽参观者来自家展台看一看？对海垦馆草畜产业展区的工作人员来说，这似乎不需要担心，因为只要一架起锅、煎上肉，阵阵香味哪怕隔着口罩都挡不住，客人们闻着香味自然而然就围过来了。
“肉香浓郁，尝了以后感觉确实很不错，而且是标准的纯天然、绿色无污染产品。”海口市民宋文华寻香来到草畜产业展区，品尝几片海垦和牛肉卷后，抿了抿嘴，二话没说就开始扫码付款购买了三盒和牛产品。
时值冬至,虽然天气阴冷，客商、市民游客逛展的热情却依然高涨。记者在草畜产业展区看到，一批又一批等待试吃的顾客簇拥在展台前。煎锅中，柔嫩多汁的牛排在迸发着肉汁，切成薄片的五花肉正滋滋冒油，刚出锅的白灼大虾显得晶莹透亮。该展区的现场试吃活动，不仅吸引了顾客，也为海垦草畜产品做了很好的宣传。同时，这种热闹的场景也为海垦馆带来了更多的“烟火味”。
等候些许时间后，记者拿到一块刚煎好的和牛肉，正微微冒着热气，放入口中，顿时肉香与黑胡椒香交织在一起，源源不断地释放。鲜嫩多汁的和牛肉肥而不腻，吃完之后还有余味萦绕口中，让人忍不住想再来一点。
“海垦和牛肉皮下脂肪分布均匀、纹理清晰如片片雪花，"鲜、嫩、香"是最大特点。得天独厚的养殖环境，科学规范的饲养管理方式，保障了每片和牛肉的安全，造就了海垦和牛在感观、嫩度、香度、口感、肌间脂肪沉积等方面的优良品质。”海垦和牛生物科技有限公司营销部经理覃贞友说，截至12月21日闭馆前，已售出牛排400多盒，肉卷100多盒，新推出的牛肉酱反响也不错。
椰树下，船型屋旁，一位身着蓝色黎族服装的姑娘，正在展示着一块腊肉，这是海垦猪业公司新推出的“海岛福猪”腊味产品外包装上的图案。记者注意到，相较往年冬交会，今年的海垦草畜产业展区，除了和牛、安格斯牛肉、文昌鸡、“海岛福猪”鲜肉、超离子水养殖大虾之外，还增加了鸡蛋、牛肉酱、腊肉、腊肠等新产品。其中，鸡蛋产品便有富硒蛋、鲜鸡蛋、双黄蛋等可供客户挑选。
“我们参加冬交会的目的，主要还是为了宣传"海岛福猪"品牌，寻找合作商家，以及搜集顾客对新产品的反馈。”海垦猪业公司展台负责人、“海岛福猪”海口经销商成存明说，目前已有五六家线上配送等方面的企业前来洽谈合作。
据了解，近年来，海南农垦把草畜产业列为“八八”战略八大产业之一，积极培育畜牧业核心产业，探索产业多元化，用实力、用品质为市民餐桌供应安全、健康的放心肉产品，肩负起建设全省“肉篮子”工程的重任。本次冬交会上，海垦草畜产业的各类产品，以鲜香的口感、丰富的种类赢得了许多市民游客的喜爱。
（本报海口12月21日讯）
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