一颗桑葚引发的“桑树+”经济

杨小锋观察桑葚长势。

本报记者张慧膑

又见春风化雨时，瑶台一别未言痴。殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗。4月清风摇曳，在育才生态区马亮基地桑树试验基地，大片的桑葚已经成熟，红的、紫的、黑的桑葚压弯了枝条，淡淡清香，十分诱人，村里农户正忙着采摘已经成熟的桑果。“酸酸甜甜，很好吃，我们大家都爱吃。”一把熟透了的桑葚，孩童一把塞进嘴里，笑着，跳着，跑开了。

近年来，三亚以产业为抓手，培育“一村一品”特色产业，让农民人均收入不断攀升。在育才生态区，百香果、黄金蜜柚、火龙果已成功刷亮了育才的农业产业名片，2018年12月，三亚市南繁科学技术研究院又在育才生态区马亮村建设8亩桑树试验基地，引进五常洪成合作社的3个系列（果桑、饲料桑/茶叶桑、景观桑）9个品种共855棵桑树苗。这一再探产业发展链条的举措，进一步激活大山里的经济脉搏，“甜蜜”经济，让农民生活更甜蜜。

桑树是落叶性多年生木本植物，其果实桑葚（聚花果）是集“营养、保健、药用”于一身的第三代水果中的新贵。在海南，桑树在琼中、五指山、昌江、儋州、屯昌、定安、临高等地区零星分散种植，主要以发展桑蚕生产为主，模式较为单一。育才生态区马亮基地桑树试验基地的成功，为破解模式单一，进一步发展热带桑树产业提供了借鉴。

“2019年2月开始挂果，树高每天增加1厘米。”三亚市南繁科学技术研究院副院长、育才生态区那受村驻村第一书记杨小锋介绍，经过一年多的田间试验表明，桑树在三亚的生长速度约为东北的5倍，蛋白桑/饲料桑树叶的产量非常可观。桑葚结果的次数和成熟速度都远高于东北，在三亚每年结果5次以上。“三亚的气候条件，非常有利于桑树的生长。”他建议，进入三亚本地市场销售的桑葚，在采摘过程中应采用小包装方式，可防止桑葚破皮出汁，采后立即在5～6℃下冷藏；销售外地，可使用3%丙酸溶液浸果2分钟，保鲜时间可达5～6天。

一颗桑葚释放了土地效益，激活了农村经济。如何做好“桑树+”产业大文章？杨小锋心里早有了“算盘”。他向记者介绍，从海南热带旅游资源和市场需求来看，小桑树可大有作为。可依托生态桑园，紧抓“观光旅游产业”和“农牧业产业”特色产业，大力发展热带“桑树+”农牧观光生态循环产业。即依托桑树种植，发展养羊、养鸡、养蚕等产业的同时，利用桑树集观叶、观果、品果于一身的特色，开展科普、观光、采摘等活动。还可进一步挖掘桑葚产业，加工成果汁、果酱、果酒、果干等系列食品，开发枝条食用菌生产原料。此外，桑叶还可用于做菜、做茶，桑树的根可入药等。通过一系列延展开发，打造集观光、科普、采摘、农牧、餐饮、加工、种植等于一体的“热带桑树观光生态循环产业基地”，让桑树产业实现“接二连三”。

“目前已经试验成功，接下来将进行推广种植。做大产业链，效益才会更好。”杨小锋说，他希望通过政府引导、市场主导、集中连片、适度规模的原则，不断改良桑葚的品种和结构，加快桑葚产业转型升级，逐步形成以深加工、观光采摘、休闲体验三位一体的桑葚产业体系，让农民人均收入不断攀升。

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