据中国旅游新闻网消息，近日由北京市商务局和中国烹饪协会共同主办的2019中餐国际化发展大会在国家会议中心开幕。大会由中国烹饪协会、北京烹饪协会、美团点评等机构发布了几个权威报告。
《世界美食中国市场调查报告》显示，中国拥有的国际美食餐厅数量正在以平均每年25%的速度迅猛增长。2004年至2017年13年间，国际美食餐厅的数量从3万家增长到30.4万家。
《全球美食影响力报告（2019）》显示，在海外调研所涉及到的日本、韩国、泰国、印度、新加坡、美国、西班牙、意大利八国中，87.8%的受访者表示近期外出就餐会选择品尝中餐。
《从美团点评大数据看中餐出海浪潮》显示，从中餐走出去分布图上可以发现，美国的中餐厅总数量最多，其次是日本。但是其他的很多亚洲国家，甚至包括印度这样的国家中餐也呈现越来越多的发展趋势，这反映出中餐正从传统的发达国家市场向发展中国家市场扩散。据相关数据统计，目前海外中餐馆数量超过40万家，遍布全球。海外中餐馆的经营，已经渐渐开始从华人的谋生手段向规模化经营转变，越来越多的国内餐饮企业也已开始进军海外。
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