■本报记者张惠宁通讯员王海洪
今年38岁的周志坚，是临高南宝镇博廉村人。他3岁时父亲就去世了，母亲辛苦将他和四个哥哥抚养成人，但也因为家中兄弟众多，成家后他和母亲生活在一起，却只分到1.2亩的承包地，这点土地种水稻都不够一家人的口粮，2014年他家就被纳入了贫困户。
不过，周志坚会做菜，他19岁起，就经常跟一个朋友在乡下给人做喜宴。做农村酒席收入并不高，忙一场，他说起初有时就收个20元、50元。后来，他可以独自当师傅，但做乡下的酒席报酬始终低廉，直到2018年，一场农村喜酒忙下来，只能挣个200元，一年大概能做个十几场。他的母亲80多岁了，他和老婆薛小欢只能一个人外出打工，一个在家照顾老母亲。
2016年，在国家精准扶贫政策下，有了政府的产业帮扶资金支持，周志坚夫妇想开早餐店，但是又信心不足，2014年，他们曾经去海口与亲戚一起开早餐店，但经营了几个月就干不下去，亏了钱。
“海口租房太贵了，我们又挂念家中老母，无心在城里久呆。”周志坚讷于言辞，老婆薛小欢能说会道。7月5日，在南宝镇南宝街自家开的早餐馆里，薛小欢快言快语地说，“我们很犹豫，帮扶责任人姜军周大哥就鼓励我们说，大胆开饭店，有困难找他。”
他们的早餐店距离镇政府不远，2017年6月27日开张。前店薛小欢专卖临高粉，后院周志坚忙着煮粉、煮面和炒粉。早餐店一开始生意并不好，一天卖不到500元。“腌粉一开始搞，也不好吃，我们就去市场上生意好的店打包人家做的粉回来学习，慢慢研究自己的配料。军周大哥也鼓励我们说要有耐心，别想多，慢慢来。”薛小欢说。
知道贫困户在镇上开了早餐店，南宝镇、村干部和帮扶单位干部经常光顾，特别是周一镇政府食堂不开早餐，很多干部都热心地来店里就餐。“开张了一年以后生意才好起来。”薛小欢说。毕竟有做菜的经验，他们在调料方面还是有经验。现在生意很不错了，每碗粉汤5元，一个上午能卖出个180碗至200碗，客源稳定。“孩子读书现在要用钱，我们都能负担得起了。”薛小欢开心地说。
早餐店开业两年了，他们早就脱贫了。每天夫妻俩凌晨3点起来备料，5点钟就开始营业，早餐一直卖到中午12点半。“我们不怕吃苦，以前在海口干更苦。现在我们过得很好了，经济问题不愁了。非常感谢政府，感谢镇、村干部和帮扶单位。”薛小欢发自内心地说，南宝是个小镇，人口不多，等经济发展了，他们要开大快餐店。（本报临城7月7日电）
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