荣光农场公司养殖的澳洲淡水龙虾。荣光农场公司供图
走进荣光农场公司澳洲淡水龙虾养殖基地，只见刚孵化出来的小龙虾动作轻盈，在清澈的池塘里游来游去，显得十分有活力。这些虾苗都是荣光农场公司旗下海垦浩海渔业公司的“宝贝”。
近年来，该公司和海南善水循环农业公司合作发展澳洲淡水龙虾养殖项目，通过设备升级、智能管理、技术革新等手段，目前共建立11个标准化养殖大棚和10个室外养殖池塘，年产虾苗5000万尾，深受市场青睐。
“龙虾养殖可是门大学问。”海垦浩海渔业公司总经理陈杰汉介绍，澳洲淡水龙虾养殖在海南还处于起步阶段，有很多技术难题需要攻克，尤其以虾苗育苗成活最为棘手。由于雌虾抱卵之后，虾卵会一直附着在雌虾腹部，等到虾卵变成虾苗就会从母体脱落，而此时正是虾苗最危险的时候，经常会被周围的大虾吃掉。公司为解决这一难题，想到一剂良方，即通过在孵化池里放置多个有孔洞的砖块，让从母体脱落的虾苗可以躲藏在洞中，避免危险发生，显著提高了虾苗存活率。
养虾先养水，好水才能出好虾。走进该公司澳洲淡水龙虾养殖基地，丝毫闻不到水产养殖常有的腥臭味，取而代之的是一个个配有智能控制系统，宽敞整洁的标准化养殖大棚。
陈杰汉介绍，澳洲淡水龙虾对水温、水质要求高，适合在15℃—30℃的水中生存。乐东地区的自然气候条件基本满足，而利用大棚能更好地控制龙虾养殖过程中的温度、水质、水溶氧量等，对于刚孵化出、还比较脆弱的虾苗，能提供更好的饲养环境。此外，大棚还能避免病害，防止鸟与蛙等天敌捕食幼小的龙虾从而造成损失。
“我们的养殖塘不是传统的土塘，而是修筑的水泥塘。”陈杰汉说，澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，养殖塘里的水要经常保持干净，而且要有设备打氧，确保水中有足够的溶氧。而土塘容易积淤，造成水质恶化、溶氧量不足等问题，不利于虾苗健康成长。“我们对养殖池的水质时刻关注，养殖废水经过智能化蓄水池处理，还能灌溉周边50余亩槟榔园。”
养殖龙虾的妙招还有很多，譬如虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚，在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内，调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗感冒，影响成活率和生长发育。
“要养好澳洲淡水龙虾，不仅要保证水质和养殖环境，更要让它们吃得好。”陈杰汉说，工作人员投喂的都是定制好的“营养餐”，饲料以培育的天然水草和浮游生物为主，不添加抗生素，这样养出的龙虾色泽艳丽，肉质紧实清透。
(本报海口12月7日讯)
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