海水稻米饭有多香？ 海的味道米知道！ 村民尝鲜：清香甘甜又耐煮，吃起来有嚼劲 海南海水稻种植，将有“大动作”

本报讯1月15日在三亚举行的第五届国际海水稻论坛上，袁隆平海水稻团队宣布，今年将正式启动海水稻的产业化推广，拟用8至10年实现1亿亩盐碱地改造整治目标。一时间，海水稻成为大家谈论的热点话题。日前，记者先后走访了文昌、万宁、三亚等地的海水稻试验基地，了解海南海水稻栽种、研发和产业发展情况。海水稻米饭的口感如何？好不好吃？一起来看看吧。记者廖自如/文单正党/图

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“没想到海水稻米饭这么香甜”

1月18日，记者再次来到了位于文昌铺前镇隆丰下村的海南海水稻研发示范基地。村民邓女士的家就在基地旁边，仅一路之隔，开门见田，她是门前这片海水稻试验田的见证人和参与者。

说起家门口海水稻的生长过程，邓女士打开了话匣子。“我参与了海水稻插秧，看着海水稻从绿穗长成金黄的稻浪。到了收割的季节，我一推开门，就看到黄灿灿的水稻随风摇摆，像一幅金黄的油画。那画面，真是赏心悦目。”

“你吃过海水稻米饭吗？啥味道？”记者询问邓女士。

“当然吃过，怎么说我也在基地里干过活的啊。”邓女士自豪地说，“每次海水稻需要人插秧时，项目现场负责人就联系我，让我召集村民来干活，由项目方支付劳务报酬。收割海水稻后，项目方会发海水稻大米给我们品尝。我吃过不止一次，感觉饭的味道很清香甘甜，吃起来有嚼劲。虽然外观和普通大米差不多，但海水稻大米更耐煮。”

邓女士告诉记者，她没吃之前，以为海水稻的米饭有咸味，“没想到用海水稻煮出来的米饭，竟然这么香甜可口！”

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让更多的海南盐碱地飘满稻花香

“手中有粮，心中不慌。”亿亩荒滩变良田，是“杂交水稻之父”袁隆平的心愿。袁老在三亚接受记者采访时曾表示，中国耕地少，又是人口大国，必须要发展农业。据第二次全国土壤普查资料统计，我国现有可开发利用的盐渍土面积多达2亿多亩，占我国耕地总面积的10%左右，如果按照亩产300公斤计算，可增产粮食数百亿公斤，多养活约2亿人。

从2012年开始，“海水稻”的研究成为袁隆平工作的重点，他希望通过耐盐碱杂交水稻的研发和推广，让盐碱地像普通耕地那样造福人类。2020年，袁隆平团队在耐盐碱水稻品种选育、栽培技术、土壤改良等方面都取得了很好的成绩。

海南省农科院粮食作物研究所研究员王效宁在接受采访时介绍，“海南岛海岸线绵延1800多公里，有滩涂面积217万亩，水稻是沿海滩涂和盐碱地开发利用的首选粮食作物。目前，海水稻在文昌、儋州、三亚、万宁等多地试验种植，我们期待海水稻栽培技术的提升能让更多的海南盐碱地飘满稻花香！”

2019年12月28日，在文昌市铺前镇隆丰村，海南“海水稻”万亩研发示范基地首批试验田喜获丰收，专家组现场测算出试验田亩产376.3公斤，达到了预期效果。2020年6月7日，万宁万城镇周家庄东海洋130亩海水稻试验田实现丰收，曾经撂荒盐碱地种出了海水稻，收割测评平均亩产690斤。

目前，青岛海水稻研究中心在海南三亚崖州湾的科研育种基地，总面积有近百亩。青岛海水稻研发中心在全国的海水稻示范种植面积达10万亩，多地测评亩产都超过1000斤。这不仅助力咱们中国人把饭碗牢牢端在自己手中，也为世界粮食安全贡献“中国力量”。

目前，全国有30多个海水稻试种基地，海水稻从试验阶段发展到产业化推广和商业化运营。今年1月15日，袁隆平海水稻团队在第五届国际海水稻论坛上宣布，已在全国签约600万亩盐碱地改造项目，今年将正式启动海水稻的产业化推广，拟用8至10年实现1亿亩盐碱地改造整治目标。海水稻大米将成为市场上的普通粮食，进入寻常百姓家。

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不使用化肥、不喷洒农药，海水稻安全又健康

海南“海水稻”万亩研发示范基地和产业园区项目，位于文昌市铺前镇，是海南自由贸易试验区建设项目（第四批）集中开工和签约的项目。由文昌市与国家杂交水稻工程技术研究中心暨湖南杂交水稻研究中心、湖南省弘大教育科技文化有限公司签订战略合作协议。项目签约后，袁隆平院士合作团队早早就入驻文昌市铺前镇开始项目前期运作。

海南“海水稻”万亩研发示范基地项目负责人蔡浩夫介绍，“海水稻”是耐盐碱水稻的俗称，并非直接生长在海水里，而是在盐碱地及滩涂上存活生长的一类特殊的水稻，具有无需施肥、抗病虫、耐盐碱三大特性，可让荒地变为良田。

海水稻种子，是袁隆平院士团队从成千上万的种子中筛选和选育出来的耐盐碱稻种，是既能保证在盐碱地上茁壮生长，又能亩产且口味佳的品种。盐碱地在种植海水稻之前，是基本不能生长农作物的。因为没有农药化学污染，且土地是碱性环境，病虫害源不易繁殖，在“海水稻”的生产过程中，不使用化肥、不喷洒农药，即可优良地生长，产出有机绿色食物。所以，海水稻是安全的、健康的。

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创建海水稻大米品牌，打造海水稻全产业链

湖南弘大教育科技文化有限公司董事长刘雄介绍，海南海水稻万亩研发示范基地和产业园区项目第一期、海水稻试验示范种植基地2019年-2022年预计投资1.5亿-2亿元。2019年，基地已种植海水稻近1000亩，2020年-2022年计划种植及带动农民种植共5000亩-10000亩。此外，还要创建海水稻大米品牌，打造集加工、仓储、销售于一体的海水稻全产业链。

刘雄透露，共需90余亩配套建设用地做如下用途，“产业园区配套建科研楼（研发中心），用于海水稻及相关技术研发工作，包含实验室、检测中心、报告厅、文献资料室等；专家楼（院士之家），供海水稻及相关领域专家工作、生活，并视情况成立院士工作站；海水稻交流中心（二期扩建为国际交流中心），供海水稻相关产业技术交流、展览展示、学术会议召开等，成为对外交流综合窗口；海水稻培训推广中心及相关产业办公楼，用于各类种业、农资、农业技术、农业电商等相关企业办公场所；产业后勤中心：为基地提供后勤服务与保障。”

“第二期2023年前预计投资10亿元，用于海水稻公园建设，扩建海水稻国际交流中心、双创基地、种业交易平台乃至农产品交易平台，吸引更多相关企业入驻。”

“第三期远景规划：2022年-2030年建设，预计各方共投资30亿-60亿元，种植海水稻面积2万-3万亩。根据项目及产业发展需求，建设文旅、医养、教育、休闲度假、期货交易中心等配套设施，打造生产、生活、生态三生融合的海水稻高标准产业园区和海水稻产业特色小镇。”

文昌市项目策划中心主任何茜表示，海水稻万亩研发示范基地是一个集科研、生态农业、文旅产业于一体的重点项目，将该片区打造成海水稻种植科研的世界级交流平台，通过积累海水稻相关的种植经验，向全省乃至全国进行推广。

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