海南多地成功试种海水稻米粒小品质好，煮饭软香海水稻米不是咸的

海水稻。（记者 吴岳文 摄）海水稻米煮的饭。（记者 孙学新 摄）

新海南客户端、南海网、南国都市报1月15日讯（记者孙学新、苏桂除、吴岳文）1月15日，袁隆平海水稻团队在三亚举行的第五届国际海水稻论坛上宣布，今年将正式启动海水稻的产业化推广和商业化运营。海水稻种植与推广再次成为热点话题。文昌、万宁等多地相继成功试种海水稻并收割，那么，海水稻米煮的饭味道咋样？食用安不安全？

释疑

海水稻米品质如何？味道咋样？

2020年2月份，130亩海水稻在万宁市率先试种，试种出来的海水稻口感和品质怎么样？记者联系了万宁市水边水稻种植农民专业合作社及万城镇周家庄负责人，一问究竟。

万宁海水稻试验项目位于万城镇小海区域的周家庄海边盐碱撂荒地，一共130亩，品种为优质香稻美香占系列。该项目由万宁市农业技术推广中心负责组织实施，三亚市热带农业科学研究院负责提供海水稻种子和种植试验技术支持，万宁水边水稻种植农民专业合作社承载项目实施。

项目于2020年2月27日开始试种，并于当年6月初进入收割季。

万宁市万城镇周家庄村支书夏可平表示，收割后，他用海水稻做过饭，米粒很小，味道还是不错的。

万宁市水边水稻种植农民专业合作社负责人、种粮大户麦亚三告诉记者，这片海水稻种下几个月后，于2020年6月初开始收割。

“这片海水稻的谷小，米粒也小。”麦亚三说，这次收成近7万斤稻谷。海水稻大米按4.8元/斤对外出售。试种过程中，万宁市农业技术推广中给予补贴200元/亩，“今年如果政府还要试种推广，我也会继续尝试，因为海水稻的品质很好，做饭很好吃，也很香，不硬。”

释疑

食用海水稻是否安全健康？

1月15日，三亚最高气温超过20℃，三亚崖州湾南繁育种基地的田间地头，青岛海水稻研发中心的科研人员忙个不停，插秧不足一个月的海水稻秧苗，向阳而生。

培育一个水稻新品种，平均需要经历8次更新换代才能获得一个稳定的品种。青岛海水稻研发中心科研人员介绍，冬天到海南种植可以多种一季，能让科研时间缩短一半。

在盐碱地种出来的水稻口感如何？提前尝鲜的科研人员表示，海水稻米吃起来不咸，根据不同的种子，会在口味、软硬、甜糯等维度有不同表现，整体口感跟市场里的大米差别不大。而且因为种植的土地是碱性环境，病虫害源不易繁殖，不需要喷洒农药，海水稻也是安全和健康的。

释疑

海水稻是种在海水里的吗？

海南海水稻万亩研发示范基地项目负责人蔡先生介绍，海水稻是耐盐碱水稻的俗称，并非直接生长在海水里，而是在盐碱地及滩涂上存活生长的特殊的水稻。“海水稻比普通水稻要矮，种植周期也不同。”蔡先生说，海水稻比普通水稻具有更强的生存竞争能力，具有不需施肥、抗病虫、耐盐碱三大特性，可以让荒地变为良田。

“海水浓度约为3%，目前发现的耐盐水稻最高耐盐浓度不超过1.2%，直接用海水来种植水稻在可以预见的时间内是不可能实现的。”海南省耐盐作物生物技术重点实验室水稻育种专家、教授罗越华介绍，经过科学的育种和培养，海水稻推广价值日益凸显。

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