2019年海南端午美食文化节热闹开场送上“放心粽”共品端午香

活动现场，众多市民游客前来品尝选购各色名粽。本版图片均由本报记者 袁琛 摄本报海口5月25日讯（记者邓钰袁宇）端阳将至粽飘香，家家户户煮粽忙。端午佳节来临之际，为传承中华民族优秀传统文化，营造浓厚节日氛围，扩大和提高海南品牌粽子的知名度和美誉度，5月25日上午，为期两天的2019年海南端午美食文化节在海口市名门广场开幕。

呈上各地名粽方便市民选购

5月25日上午，在一曲热烈的开场舞蹈中，2019年海南端午美食文化节揭开序幕。舞蹈演员们以劲歌热舞展现人们对节日的期盼和热情，吸引市民游客纷纷驻足观看。开幕式结束后，市民游客来到各个地方名粽馆，品尝名粽，点评口感，趁着端午前夕，购买各式各样的名粽送亲朋好友。海口市民张先生说，能在家门口购买到各个市县的新鲜粽子，十分方便。

据了解，来自海口、定安、琼海、万宁等多个市县的粽子企业亮相现场，为市民们送上猪肉粽、牛肉粽、五色粽、鸡屎藤粽子、福粽、灵芝鸡粽、斑兰粽等多种特色口味粽品。此外，还提供福水莲花、百香果茶、辣木茶、山柚油等多种农副产品供市民游客选购。

此外，特色十足的各种口味粽子，也成为本届端午美食文化节的亮点。“鸡屎藤粽子是我们的一个拳头产品，相比普通粽子更易消化。”携带创意产品鸡屎藤粽子参展的展商李会革说，鸡屎藤粽子是他4年前研发的，通过不断创新、研发，产品如今已走上生产线，“参加这次的粽子展活动，也想让顾客看到我们的新产品，同时和其他人交流，增强我们的创新力。”

海南日报记者在现场了解到，此次展销会打破了以往展会特装、标展等固定形式，现场以各地区及当地的特色元素为单位，凸显各地的粽子文化及城市风格，追溯历史，弘扬民族传统文化。作为本届展销会的一大亮点，现场采用端午节庆符号的搭建风格，以萌版粽娃、Q版中华神龙等元素装饰点缀现场，渲染出浓郁的端午节气氛。

食品严格检测确保安全放心

据了解，海南端午美食文化节已成功连续举办3届，已成为市民放心选购粽子的平台之一。此次活动中，主办方为提振海南粽子市场消费信心，推广海南名粽品牌，在粽子展销中更加注重食品安全问题，对展销的粽子企业提出了更加严苛的食安检测要求，为广大市民游客提供经过层层检测的“放心粽”“安全粽”。

“今年，为保证食品安全，定安的粽子企业在猪肉等原材料采购，粽子制作以及销售等过程中，有了更严格的标准，也受到政府部门更严格的监管。”定安县粽子协会会长王沸健介绍，今年，为了让消费者吃上由放心猪肉制作的定安粽子，各相关生产企业在定安粽子协会的组织和协调下，通过点对点购销的方式，直接与养殖企业对接，统一订购具有“两章两证”的合格猪肉，作为定安粽子的原材料。

同时，定安各企业均建立了完整、准确的猪肉购销台账，详细记录猪肉的来源、用量和制作完成后粽子的销售处，以保证所有粽子都是用放心猪肉制作。此外，食药监等部门还每周不定时突击检查定安各家粽子企业，保证其食品安全问题。“我们希望通过层层把关，让消费者吃上最放心的粽子，过上一个美好的端午节。”王沸健说。

据了解，本次活动由海南日报报业集团、琼海市政府、定安县政府主办，海南日报会展有限公司、琼海市商务局、定安县发改委承办，旨在以“平台展示+现场活动+媒体宣传”的模式，整合省内其他媒体资源进行强有力的推介和统一展示，为市民提供选购“放心粽”平台，并向全国展示海南的粽子美食文化，以助力粽子品牌建设提升海南饮食文化内涵。

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