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冬日小菜场

来源:海南农垦报 2021-01-22 08:41   http://www.zgzxcmw.com/
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夏天刚搬来海口金宇新村的时候,道路两旁是葱郁的大树,阳光从枝叶连接处落下,成了明晃晃的碎银。入深冬那些日子,偶然抬头看见低矮房屋的屋檐,被冬日惨淡的阳光铺满,才发现沿途的树被砍得只剩下一根根笔直的树干,露出一整片空白来,赤裸裸的,泄露出天光。

没有了枝蔓相连,道路就少了一点清新、细腻、绵延的生命质感,也没有落叶极慢极慢的飘落,又少了一点南方的静谧和从容,冽冽的风、马赛克楼房、淡青的天、熙熙攘攘的人群就这样直接暴露在眼前,生活在这里的一切事物失去了遮蔽物。

小菜场没有了大树的遮蔽,在冬日的清冷中,更突显了人气的存在,场外和场内都是一样的整齐有序。每次路过零散流动的地摊,都会看见相同的人在相同的位置上卖相同的菜,这样的秩序感,有要在漂泊的岁月里站稳一点脚跟的意味。小菜场里总飘着一些咸菜、海鲜、生肉、泡豆芽水混合的味道,又夹杂一两家点心店里油条、包子的香气,是进去了就会沾上的烟火气。

在小菜场的摊位上,总会看见许多小孩,他们大多数是摊主的孩子,在小菜场里追逐打闹,小小的一片地俨然成了他们的自由王国,因为他们的父母是这里最忠实的守护者。也有乖巧的,就伏在高高的台面上,用泡沫板垫着书,泡沫板上有许多小洞,笔水的颜色就在洞里蔓延出来,而一旁是讨价还价的声音。有个女人抱着小孩,暗红色的袄子包着,睡在夫妻档的生肉铺里,各种嘈杂声没有将他吵醒。我常常惊异于小菜场里暗含的生命力,无论老的、少的,都带有一种与生俱来的熟悉、热情、活泼和接纳。

在小菜场里,常常可以“偷窥”到别人的生活,观瞻来往路人的菜篮子,是一件饶有兴味的事,你通常可以从菜篮子里猜出,今晚别人家的餐桌上将会做出什么样的美食。只要不知道吃什么的时候,来到小菜场就可以得到灵感,学会意外的搭配,变成生活里的另一种乐趣。也常常在小菜场里和摊主交换食谱,在配料上给你一点出乎意料的建议,也就意外获得了意想不到的好味道。

生活在城市里的人对大自然总是抱有无限的遐想,但对大自然的认知,我们又能真正掌握多少?就像是我们或许根本就认不全小菜场里的所有菜。冬日最喜欢的菜谱是板栗炖鸡,光是板栗就是一门学问,之前分别买过圆圆的板栗和扁状的板栗,煮出来的味道却大相径庭,圆圆的板栗甜度高、口感浓香、糯性好,而扁状的板栗则口感清脆、耐煮。以前也总以为板栗好吃与否在于品种,细细了解下来,其实全靠产地,所以知道要买到上好的京东板栗,还需要和老板多一些交情。

那日,深夜回家,路过小菜场,仍有人在里面忙碌,清冷又黏稠沉重的冬夜,在街道路口,看见那些光秃秃的树干上春天在发芽,而小菜场永远都会在春天里。

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