1、逐步减少炒菜用盐。先要有健康饮食的观念，然后再来改变烹饪和饮食习惯，以自己的计量方式逐步减少炒菜食盐用量，习惯了清淡口味后，再将食盐用量控制在每人每天3克至5克（用定量盐勺）以内。2、用调味品代替盐。菜肴特别清淡对口味过重的人来说很不适应，为了满足口感的需要，可以在炒菜时放少许醋来提味，减少食盐的摄入，也是为了逐步适应少盐的菜肴。3、使用低钠盐。目前超市一般都可以买到低钠盐，低钠盐中钠的含量比一般的食盐减少了约30%，而钠与高血压关系密切相关。
海口市琼山区健康教育所
2020年11月5日
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