驻场监督食品安全 确保学子“放心饭”

7月3日，海南省农垦中学的学校食堂食品检测室，食堂工作人员正在对当天的蔬菜和腌制品进行检测。本报记者 康登淋 摄

本报7月3日讯（记者蔡佳栩）2020年高考临近，为保障考生舌尖上的安全，连日来，海口市场监管部门工作人员深入各考点食堂开展餐饮安全大检查，并在海南中学、海南华侨中学、农垦中学、海口一中、琼山中学等10个考点食堂安排食品安全监督员驻场监督，确保考生吃上“放心饭”。

今天上午，市市场监管局和龙华分局监管人员分别检查了海口实验中学和农垦中学。农垦中学食堂是海南省食品安全示范学校食堂之一，按照食品安全规范化建设管理，食品安全信息公示栏显示餐饮服务食品安全等级为A级。记者在农垦中学后厨看到，800多平方米的厨房分区明确无异味，地面干净无水渍。操作间内摆放着制作好的白切鸡、卤鸭、饺子、糕点等，色香味俱全。

在该食堂的食品检测室内，食堂工作人员正在对当天的蔬菜和腌制品进行检测，检查是否有农药残留和亚硝酸盐超标问题，并及时记录结果。监管人员详细检查了食堂供餐情况、食品及食品原料采购书证索票及台账登记情况、从业人员个人卫生状况及健康体检情况、餐饮具消毒保洁和食品留样等情况后，对该学校食堂工作表示认可。同时，要求学校食堂继续做好食品卫生安全工作，一方面严禁制作凉拌菜、直接采购成品和裱花食品等；一方面要注意食堂工作人员个人健康和卫生问题，对于有发热、腹泻、裸露皮肤有伤口症状的工作人员应停止其厨房作业等。

市市场监管部门监管人员告诉记者，高考期间，每个考点都安排2名食品安全监督员驻场监督，从早到晚，从备货到出餐全流程跟踪，紧盯食品安全问题，为确保2020年高考顺利举行保驾护航。

新闻推荐

“小康路上一个也不能少” 海口琼山区扶贫干部黄一笑为帮扶对象量身定策，帮脱贫防返贫

黄一笑（右）到许俊琼家开展产业扶贫调查本报讯6月15日，太阳刚刚升起，海口琼山区委宣传部主任科员黄一笑就起身赶往海口琼山区...