规范餐饮店 打造示范街 琼山区以点带面推广“巩卫”好做法

海口市食品餐饮示范街街景。本报记者 康登淋 摄

本报4月11日讯（记者蔡佳栩）为进一步做好迎接国家卫生城市复审工作，确保技术评估检查顺利通过，4月8日下午，琼山区社会文明大行动“巩卫”工作指挥部组织该区卫健委、综合行政执法局、市场监管部门等相关单位在兴丹路餐饮食品示范街召开“巩卫”工作现场学习交流会，并实地参观各家餐饮店。

琼山区兴丹路餐饮食品示范街餐饮店和食品店众多，是市民游客休闲用餐的好去处，也是国家卫生城市复审迎检的必检点位。琼山区副区长梁明带领参观人员分组实地走访了多家餐饮店，各餐饮店均按照餐饮服务食品安全信息公示栏、证照上墙，完善档案管理，三防措施安装到位等技术操作规范落实。各家餐饮店的管理档案中，清晰记录了店内每次消毒清洗时间和工作人员健康证明等资料，一目了然。

据市市场监管局琼山分局局长文昭徽介绍，琼山区有多条餐饮食品示范街，兴丹路餐饮食品示范街相对其他整治难度较大。结合“八小门店”整治，对该示范街严格按照高标准进行督查整改，重点检查工作人员健康证是否过期、有无从业人员岗前培训记录、室内是否有卫生死角、三防设施是否到位、进货台账记录是否齐全等，发现问题督促商家立行立改，对不按要求整改的进行约谈和问责。

市市场监管局副局长郑廷安对该餐饮示范街“巩卫”工作十分重视，多次蹲点开展明察暗访，进行检查督促。他表示，市场监管部门将层层压实责任，抽调精干人员下沉基层，采取包点到人的方式落实工作。希望通过此次现场观摩学习，以餐饮食品示范街的卫生巩固成果为标杆，全面促进餐饮示范街的提升工作，同时建立长效机制，促进“巩卫”工作再上新台阶。

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