海南首条环保胡椒初加工机械化生产线落户东昌农场，日加工10吨干胡椒牛！“臭胡椒”转眼变香了这条生产线不仅解放椒农生产力，还提高胡椒的附加值

参观该流水线的民众络绎不绝。南国都市报7月21日讯（记者易帆文/图）将新鲜采摘下来的胡椒投入生产线，经过快速熟化、脱皮脱胶、物理干燥、色选分级等几个步骤，一颗颗经过筛选分级的胡椒来到生产线的终点，仅需5、6个小时，胡椒初加工的工序就完成了，不仅实现胡椒批量化产业化生产，生产废水处理达到环保排放标准，脱下的胡椒枝、果皮果胶还可以回收利用，还让胡椒的品质有了进一步的提升。20日，落户在东昌农场的海南首座“新型环保胡椒初加工厂”，一改传统手工的初加工方式，让海南胡椒种植户、企业感到振奋。

近两年来，东南亚国家大面积种植胡椒，我国进口的胡椒量也在不断增大，产能过剩，引起价格下跌。加之海南胡椒一直以传统的净水浸泡、脚踩手搓脱皮脱胶的初加工方式，不仅让胡椒的自然香气流失，微生物值增加，胡椒粒产品的质量和安全无法保障。

海南大学食品学院院长李从发认为，海南胡椒生产质量无法提高，且缺少品牌打造，导致海南的胡椒加工企业对收购来的白胡椒仅是简单除杂质后当原料出口或者卖给国内食品企业。再进一步的深加工就是加工成胡椒粉，只能销往低端市场。

作为海南重要特色农产品，海南胡椒种植规模达30多万亩，年产量近3万吨，占全国总产量的97%左右。可以说，胡椒产业是海南绿色经济发展的一张名片，具有举足轻重的地位。

“海南胡椒在鼎盛时期，种植面积达到了50多万亩，连年来，海南胡椒的种植面积是在不断萎缩的，海南胡椒产业升级迫在眉睫。”省农科院加工所所长吉建邦说。

海口市农业局相关负责人认为，传统的胡椒价格手艺与越来越注重环保的当下是相违背的，“在大致坡镇，椒农们一直依赖的泡净水脱皮的手艺，造成了水污染问题，接连遭到投诉。”该负责人谈到，椒农们也很无奈，如果没有新的脱皮技术，那么他们也只能用沿用这一传统的加工工艺。

胡椒产业的困境引起省农业农村厅的高度重视，在多次的考察调研，以及省农科院和海南农垦的积极配合下，由昆明康立信电子机械有限公司研发生产的，“胡椒初加工成套设备”在东昌农场成功试产。

“这条生产线预计每天可加工10吨干胡椒，不仅解放椒农生产力，还提高胡椒的附加值。经检测，机械加工后的香胡椒油提升40%，胡椒碱提升10%，椒农的收益至少提高10%。”昆明康立信电子机械有限公司总经理赵世福表示，目前该公司构建了“农业+企业”的模式，把胡椒种植和生产加工有机分开，使“专业化、精细化”的胡椒种植得以实现。

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