都说美兰三角宁地瓜好吃，你可知它为啥好吃？天时地利人和才能种出的美味

美兰三角宁地瓜。海南东寨港红树林自然保护区内，演西村的一片田洋里，几百亩三角宁地瓜三瓣叶蔓延成绿色的海洋，看得人心旷神怡。

“海南台风多发，东寨港这边地势低，海水每隔几年就会将这片地浸泡一次。”3月19日，海口市演东三角宁地瓜专业合作社负责人符史伟说，300年前地瓜传入海南，勤劳的当地村民在试种地瓜成功后，很快将栽培技术传给周边村，于是美兰区内的海边咸沙地里开始大面积种植地瓜。经过数百年的留种培育，逐渐发展成如今独具口感的本土地瓜品种——美兰三角宁。

“美兰三角宁之所以有其独特口感品质，其实是占尽了天时、地利、人和三大优势。”海南省农业科学院粮食作物研究所副调研员朱红林说，天时指热带海洋气候为种植地瓜提供了最佳的气候条件，年平均2000小时以上的日照时数和11万卡-12万卡的太阳辐射量，给地瓜的生长提供充足的阳光动力；年平均降水量1664毫米，提供地瓜生长足够的水分。地利则是美兰三角宁地瓜种植在富硒之地，含硒量特别高。人和是指为不让土地荒废，这里勤劳的村民一直在想办法改造海水倒灌之地，也间接地造就了种植美兰三角宁地瓜的天然土地。

美兰三角宁地瓜主产区位于海南东寨港红树林自然保护区周边。该保护区一带，因陆陷成海，形如漏斗，海岸线曲折多湾，潟湖滩面缓平，红树林生长在整个海岸浅滩上。美兰三角宁地瓜便生长在这片美丽红树林周边的广阔田地里。

种植美兰三角宁地瓜的沙地经过海水的浸染，形成天然的盐沙地，这片土地极少有病虫害的侵袭。且因为沙地中含有海盐成分，美兰三角宁地瓜也将咸味吸收，形成独特的甜中带咸的口感，十分诱人。而肥沃的富硒土地种植，使得美兰三角宁地瓜含有硒元素，具有较高营养价值。

如今，美兰三角宁地瓜产地的多个农业专业合作社在当地政府引导下，为农户统一购买优质种苗，邀请专家培训标准化栽培技术，深化“公司+合作社+基地”的专业化生产经营模式。普及种植户生产技术水平，建设标准化生产示范基地，实现专业化、产业化生产和管理，保证三角宁地瓜的产品质量。

本版策划/其月撰稿/其月王聘钊梁崇平图/聘钊梁崇平

美兰三角宁地瓜特点

皮嫩薄

紫色的外皮熟后轻轻一碰就会裂开，就像一层薄纱轻轻包裹住地瓜的美味

肉晶莹

白色的地瓜肉在阳光下闪耀着点点晶莹的光，闪耀璀璨，诱人如水晶

味咸甜

不似一般地瓜的味道寡淡或甜腻，而是将甜与咸的味道中和得恰到好处

吃粉糯

地瓜入口的感觉粉而不腻，糯而不粘，可口的滋味值得细细品尝

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