本报讯（记者吕书圣何海东通讯员赵文涛）8月22日，海口市美兰区食药监局到海口市罗牛山强制隔离戒毒所开展食品安全进机关单位宣传活动，对戒毒所民警、食堂职工和戒毒人员等80余人进行食品安全知识培训。
培训过程中，美兰区食药监局工作人员从设施设备、原料采购、防控污染、操作规范以及痕迹管理5个部分对餐饮操作规范内容进行讲解，要求食堂工作人员必须要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行作业；同时向参会人员讲解黑木耳、蔓陀罗、蘑菇等常见的食物中毒案例。
培训中，工作人员还发放了《食品安全知识手册》《药品安全知识宣传手册》等300余份宣传材料。
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