■本报记者吴思敏通讯员刘霞
“去年，加工厂引进系列全自动化生产设备，从咖啡豆的原料挑拣、咖啡豆加工到最后的封装，均为全自动化，年产能可达3000吨。”6月22日，海南农垦大丰咖啡产业集团经营管理部部长、咖啡加工厂厂长李晓秋高兴地告诉记者。
李晓秋自1987年开始在原阳江农场从事咖啡生产加工工作，是大锅炒咖啡豆、手工研磨咖啡粉的小作坊式生产的亲历者。他记得，从前，咖啡加工是又累又苦的体力活，一天下来也加工不了多少斤豆子。
面对如今改造后的3500平方米厂房和一套套自动化生产的机器，李晓秋体会尤为深刻：“就拿烘焙这环节来说，现有6公斤、20公斤和60公斤生产量的3台烘焙机，每20分钟烘焙一锅，同时工作1个小时就能烘258公斤咖啡豆，生产效率大大提高了。”
走进母山咖啡加工厂，记者看到，咖啡鲜果通过传送带送进水池滤掉杂质，接着进入脱皮脱胶机、发酵池，成为清爽的带壳豆。晾晒后的带壳豆经过去石机除掉杂质，再输送到脱壳机，进入缓冲仓，成为咖啡生豆。烘焙机把生豆自动装入机箱内，根据事先调好的时间烘焙出浅焙、中焙和深焙产品。
该厂技术人员王子瑞介绍，烘焙好的咖啡豆可直接封装，如需研磨成咖啡粉，也有专门的研磨机。“现在加工厂有粉状封装机和颗粒封装机，工作效率很高，如封装粉状的速溶咖啡，一台机子每分钟能封装36条，每条17克。”
“目前公司拥有1250亩咖啡种植基地，年内将再定植200亩苗圃基地和1万亩种植基地，依托现代化加工厂制作出更多深加工产品，实现育种、种植、加工、品尝和销售全产业链发展。”大丰咖啡产业集团党委书记、董事长周峥表示，公司将做好“母山咖啡”生产和精深加工基地，推出“前店后厂”咖啡体验馆，以此发展文旅产业。（本报海口6月28日讯）
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