儋州召开学校第一责任人工作会议 要求学校校长签订责任状 多措并举消除隐患 守护师生舌尖安全

商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者郑邦京林万丽通讯员肖岳东摄影报道）3月26日，儋州市召开学校及幼儿园食品安全第一责任人（主要负责人）工作会议，梳理儋州市中小学校及幼儿园食堂食品安全存在的问题，详细部署全市校园食品安全管理工作。此次会议主要目的是进一步强化学校及幼儿园主要负责人食品安全意识，强化学校主体责任，加强食品安全监管，严防食物中毒事故的发生，确保广大师生饮食安全。

学校需定期排查食品安全隐患

儋州市副市长田丽霞出席会议。儋州市市场监督管理局、儋州市教育局主要领导及相关负责人，儋州市人大法工委相关负责人，以及儋州市各原食品药品监督管理所、各原工商所、原食药监局相关科室、原食药监局稽查支队、市学校及幼儿园主要负责人参加会议。

会议邀请省人民检察院第二分院控告检查处处长林华珠现场对学校食堂食品安全管理规定和食品安全事故案例进行解读、分析。会议印发了《学校食品安全与营养健康管理规定》（第45号）文件。

据儋州市市场监督管理局冼国文局长介绍，学校校长（园长）作为学校食堂的法定代表人，是食堂食品安全的第一责任人，要依法承担食品安全主体责任，对学校食堂管理负总责。将要正式实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》明确：学校食品安全实行校长（园长）负责制。学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查，并对从事食品安全相关人员定期培训与考核。

会议要求各中小学校、幼儿园对每餐进行登记备案，认真落实陪餐制度，提高学校（幼儿园）食堂从业人员素质及规范操作，进一步完善食品安全责任制及食品安全突发事件应急方案，加强宣传教育，积极营造浓厚的食品安全工作氛围，确保各项工作任务落实到位。

会议强调，全市各级食药监部门和教育部门，要把学校食品安全作为当前一项重要任务，全面做好食品安全风险隐患排查工作，筑牢织密学校食品安全防火墙。

将加大对学校和幼儿园检查力度

会上，儋州市副市长田丽霞要求，认清形势，进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识；强化管理，进一步规范学校食品安全工作；加强领导，确保学校食品安全工作落到实处；加强宣传培训，营造良好社会氛围。校长（园长）作为学校食品安全第一责任人，要切实履行好责任，要将食品安全作为学校安全工作的重要内容。教育部门要将学校食品安全工作纳入每年的工作考核重点内容。

会议强调，全市各主管部门、中小学校及幼儿园食品安全第一责任人要进一步提高认识，充分认识“食品安全无小事，食品安全大于天”的观念。各学校及幼儿园要成立校园食品安全监管领导小组，专人负责食堂饮食卫生监管，监管部门不定期进行抽查；各学校校长、幼儿园校长（园长）为第一责任人，要层层签订责任状，落实责任追究制，实行严格问责，建立健全学校、社会、家庭三级安全防护体系，制定工作预防机制和应急措施，切实保障全市幼儿、中小学生吃得安全、吃得放心。

据悉，下一步，儋州市市场监督管理局将进一步加大对学校和幼儿园的执法检查力度，针对学校主体责任、人员培训、制度建设、环境卫生等方面进行综合检查，对于存在问题的食堂一律下发责令改正通知，对重视不够，措施不力而问题又得不到解决完善的，该处罚的处罚，该吊销的吊销，绝不手软。

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