新海南客户端、南海网、南国都市报7月23日讯（记者易帆）日前，海南忆家食品有限公司总经理、非物质文化遗产土法制糖传承人吴少玉，受邀做客2020海南青年创业创新大赛“青创海南”海南优秀创业青年访谈节目，向创业者们讲述她发展海儋土糖产业的创业故事，分享她带领着乡亲们在创业路上脱贫致富的甜蜜芳香。
儋州是海南传统制糖的主产地之一，其土法制糖有着600多年的历史。如今，土法制糖技艺被列为海南省级非物质文化遗产代表性项目。
吴少玉的父亲吴小健是儋州土法制糖吴氏家族的第5代传人。2013年底，吴小健对女儿说：“人老了，锅旧了，甜蜜的土糖越来越少了，恐怕以后再也吃不到土法制成的糖了。”父亲一席话深深触动了吴少玉，她萌生了要回乡把土糖制作技艺传承下去的想法。她说服丈夫和自己一起放下了上海的事业，返村与父亲一起筹建传统制糖体验基地。
2013年开始筹备，2014年开始正式生产。从恢复原始制糖面貌，到正常生产和包装成品，再到传统制糖技艺被列入海南省第五批非物质文化遗产保护项目……几年时间，吴少玉和丈夫遇到了很多的坎坷和阻力，但一颗想要保护和传承好传统技艺的初心让他们咬牙挺了过来。2017年初，在政府支持下，她重建糖寮，将土糖制作的传统技艺与现代设备相结合，从生产、包装到配送制定严格的科学流程。“吴氏糖寮”正式取得了生产许可证，成为全省传统工艺土糖行业第一家，也是唯一一家规模最大的“传统土法制糖基地”。吴少玉还为自家的土糖申请了“海儋”商标。
随着土糖产业的发展，吴少玉先后成立儋州海儋甘蔗种植专业合作社和海南学兰集福农业开发有限公司，逐渐形成了“公司+基地+农户+传统手工艺”的产业经营模式。从2017年9月开始，带动白马井镇374户贫困户脱贫致富。截至目前，一共发放了72.6万元的年底分红。因为土糖，吴少玉所在的学井村越来越出名。2019年，该村成功申请五星级美丽乡村项目。“占地3000亩的高效农业观光园正在规划建设中。”吴少玉说，依托土糖产业，把家乡打造成“美丽糖村”的梦想正在实现。
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