南国都市报10月21日讯（记者梁振文）2018环海南岛国际公路自行车赛开赛在即，日前，记者从儋州市食药监局获悉，该局积极提前介入、全程跟踪，强化赛事期间食品安全监管，全力抓好环岛赛食品安全保障服务。
据了解，在10月19日前，儋州市食药监局已安排相关执法人员提前对接待单位用餐点进行全面监督检查，排除食品安全隐患。
赛事期间，该局将从食品原料快速检验、食品菜单的审查、食品来源索证索票、现场检查餐具卫生、监督指导食品留样等多个环节，对食品安全进行严格监管，确保参赛运动员及工作人员用餐安全。
儋州市食药监局局长冼国文告诉记者，目前，该局已成立食品安全事故应急处置小组，实行24小时电话值班制度，随时应对食品安全突发事件，以确保餐饮食品安全，赛事顺利进行。
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