■本报记者曾毓慧通讯员李群
白沙位于海南生态核心区，在白沙种植山兰稻最多的当属青松乡，这里多为丘陵与坡地地形，千百年来，当地黎族、苗族百姓多将山兰稻种植在缓坡上、或半山腰上；放眼望去，一株株山兰稻混杂于石块之间，即便底下的土块再坚硬与贫瘠，它们依旧努力往下扎根，往上向阳生长，汲取着阳光、山泉与甘露的能量，也迎接着台风与骄阳的考验。
采访中，白沙青松乡的多名黎族老者认为，山兰稻的特性，既折射了海南黎族旱稻独特的农耕文化，又恰似黎族先民在残酷的自然环境中，勤劳耕种，向大自然索要果腹之粮的那一份坚韧不拔的品质。从农耕时间来看，山兰从种植到成熟，只需要5个月左右时间，但事实上，需要海南黎族先民将近一整年的劳作。海南日报记者注意到，早在2006年，由政协白沙黎族自治县委员会文史资料委员会编撰出版的《白沙风物》一书就有关于“砍山种山兰”的记载，其中就提到，在农历二月份，要砍伐（砍山），即用钩刀先将大树下的藤、杂草及小树枝砍光，不能砍的大树留在原地，只砍去树枝或枝尾，农历三月份用于晒干树枝，农历四月份焚烧（烧山）。
待农历五月份，就迎来了山兰稻播种，大致流程是，先上山砍一支150厘米长且硬的树木制作成截穴（在土壤里开挖小洞穴）木棍，用刀把木棍的一边削尖，男人用尖木棍在地面上截穴，一般有两种方法，一是耙式截穴和点种法，如耙齿平直一样；二是圆圈式截穴和点种法，是从大圆圈周转到小圈，一般是两人配合，男人用尖木棍往地前行截穴时，女人用腰篓盛着种子跟随其后用手点放山兰稻种。
白沙文史民俗专家介绍，每到农历六月山兰稻发青后，用锄或刀把全部杂草等除光，农历七月份稻抽穗，砍树、割茅草在园中间（山兰稻田）作一间守寮。到农历八月份山兰稻已入米结谷，人要在园里日夜守寮，白天赶鸟、夜间防山猪过来偷食和毁坏农作物。到农历九月至十月，是山兰稻成熟收割期，女人用手捻刀把一支一支稻穗收集成一把一把，六把为一份，放在园里晒干。男人则砍两支木柱在园里搭架，用竹子搭成栏间式，把在园里晒干的山兰稻放在架上或担回家。
本着传承与弘扬海南黎族山兰农耕文化的初衷，近年来，由白沙县委、县政府与海南日报报业集团主办的白沙“啦奥门”山兰文化节，致力于通过“政府搭台+文化唱戏”的模式，坚持通过舞台表演及稻田情景展现的形式，重现海南黎族最传统的山兰农耕文化，并加大宣传力度，让更多的人知晓海南黎族山兰米的营养价值，读懂海南黎族山兰稻的文化基因。
（本报牙叉11月16日电）
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