弘扬美食文化 刺激美食消费 海南美食文化节海口启动

11月1日，以“寻味海南·美食狂欢”为主题的第四届美食文化节在海口名门广场开幕。图为市民在昌江馆品尝美味。 本报记者 苏弼坤 摄

本报11月1日讯（记者邝晓霞）为贯彻落实省委省政府“两个确保”百日大行动扩大消费、拉动内需的部署要求，11月1日，以“寻味海南·美食狂欢”为主题的第四届美食文化节在海口开幕。

活动为期3天，旨在挖掘和弘扬海南美食文化，刺激美食消费，服务海南国际旅游消费中心建设。美食节现场，各色美食让人垂涎欲滴，市民游客尽情品尝“舌尖上的海南”，海口、儋州、五指山、昌江、临高等市县携海南特色美食组团参展。美食节期间，现场将供应多达1吨的阳澄湖大闸蟹，6.8米直径巨无霸蒸锅将运抵现场，用来烹制大闸蟹和小龙虾。

当天，记者在美食雕工区看到，一个个普通的蔬菜水果在大厨的刀法下，被塑造成各式各样的飞鸟瑞兽。“现代人不仅注重菜肴口味，对菜肴造型也有了新的审美要求。”食品雕刻活动负责人蔡亲宁说。为助力脱贫攻坚，活动还设置了扶贫摊位，秀英区永兴镇两名贫困户前来参展。摊位负责人黄时京告诉记者：“感谢主办方搭建的美食节平台，不仅帮贫困户打开了销售渠道，也向市民游客推介了永兴特色美食。”

“活动展现了海南多元别致的美食文化，丰富了海口旅游、购物、美食消费内容，对促进美食消费具有积极的意义。”海口市商务局有关负责人陆宾林表示，希望更多市县和企业参与进来，为助力海南国际旅游消费中心建设贡献力量。

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